42 出去 吃饭 (Going out for dinner) 42 Going out for dinner

出去 吃饭 读者 老毕 建议 我 写 一 篇 关于 如何 点菜 的 文章 。 我 以前 写 过 在 饭店 吃饭 的 礼仪 ， 但 没有 写 过 怎么 选择 饭店 和 如何 点菜 。 希望 这次 对 你 有 帮助 。 如何 点菜 ， 不 仅 对 外国人 来说 比较 难 ， 对 中国 人 来说 也 不是 一 件 容易 的 事儿 。

你 肯定 吃 过 中国 菜 ， 那 你 最 喜欢 吃 什么 菜 呢 ？ 是 北京 的 烤鸭 ， 还是 杭州 的 东坡肉 ？ 是 四川 的 宫保鸡 丁 ， 还是 重庆 的 麻辣烫 ？ 是 兰州 的 拉面 ， 还是 云南 的 过桥米线 ？ 要 吃 正宗 的 中国 菜 ， 就 一定 要 来 中国 。 中国 菜 有 八 个 大 种类 ， 叫 做 “ 八大菜系 ”， 每个 菜系 都 有 自己 的 特点 。 比如 ： 四川 菜 的 特点 是 辣 ； 广东 菜 的 特点 是 材料 丰富 ； 江苏 菜 的 特点 是 味道 清淡 。 另外 ， 还有 一些 小菜 系 ， 像 东北 菜 、 西部 的 清真 菜 等 等 ， 也 很 有名 。 好 餐厅 肯定 只有 一 个 菜系 ， 它们 的 名字 和 餐厅 设计 都 会 体 现出 自己 的 特点 。 还有 一 种 餐厅 ， 它们 以 食物 为 主题 ， 比如 ： 面馆 、 饺子馆 。 这些 地方 都 是 小 博物馆 ， 里面 有 来 自 不同 地方 的 同一 种 食物 。 它们 有 不同 的 名字 和 做法 ， 但 变来变去 都 是 同一 种 食物 。 当然 ， 中国 也 有 像 麦当劳 、 肯德基 一样 的 快餐店 。 这个 就 没 什么 好 说 的 了 。 要 吃 好 的 中国 菜 ， 就 去 人 多 的 地方 。 哪里 人 多 ， 哪里 的 菜 就 好吃 。 很 多 小 餐馆 都 非常 好 ， 因此 ， 不 用 花 很 多 钱 你 就 可以 享受 美味 的 中国 菜 。

好 ， 如果 人 到 齐 了 ， 那 就 开始 点菜 吧 。 在 外面 吃饭 ， 点菜 不 是 一 件 容易 的 事儿 。 五颜六色 的 菜单 ， 让 你 根本 不 知道 怎么 开始 。 我 建议 ， 你 可以 看 看 别人 点 了 什 么 ， 他们 点 了 多少 菜 。 最 多 人 点 的 那 个 菜 ， 一定 是 这 个 餐厅 的 特色 菜 。 老毕 说 ， 他 看 不 懂 菜单 。 这 是 一 个 问题 ， 因为 我 也 常 常 看 不 懂 。 很 多 餐厅 给 自己 的 菜 起 名字 ， 所以 很 多 菜名 都 是 陌生 的 。 就 说 说 我 的 经验 吧 。 菜单 里面 肯定 有 分类 。 你 要 吃 面 ， 就 找 面类 这 一 栏 ； 你 要 吃 盖饭 ， 就 找 盖饭 这 一 栏 。 仔细 看 菜名 ， 菜名 里面 包含 了 菜 的 内容 ： 肉片 啊 还是 肉丝 啊 ， 白菜 啊 还是 青菜 啊 ； 有些 菜名 告诉 你 它 的 做法 ， 比如 ： 红烧 、 清蒸 、 爆炒 …… 如果 还 不 清楚 ， 那 就 问 服务员 吧 ； 对 了 ， 如果 害怕 吃 辣 ， 也 最好 问 一下 。 一 桌 好菜 ， 要 尽 可能 丰富 ： 要 有 肉 、 有 蔬菜 ， 还有 汤 。 味道 要 有 浓 的 ， 也 要 有 淡 的 ； 有 咸 的 ， 也 要 有 甜 的 。 记住 ， 不 要 点 重复 的 食物 。 如果 你们 有 三 个人 ， 点 四 菜 一 汤 就 够 了 ； 如果 人 很 多 ， 最好 的 办法 就 是 ： 每个 人 点 一 个 自己 喜欢 的 菜 ， 然后 再 加 一 个 大家 都 喜欢 的 。 这样 就 不 浪费 。 点菜 的 时候 ， 大家 一起 讨论 ， 同时 互相 了解 。 正式 的 宴会 上 ， 首先 有 凉菜 ， 然后 是 汤 ， 接下来 是 正菜 ， 最后 有 水果 或 甜点 。

在 我 的 家乡 ， 还有 一 种 点菜 的 方式 ， 就 是 请客 的 人 一个 人 点菜 。 在 南方 ， 人们 喜欢 吃 海鲜 。 这些 海鲜 都 在 厨房 的 水池 里 ， 点菜 的 人 来 到 这里 ， 选择 最好 的 海鲜 。 很 重要 的 一点 是 ， 你 应该 非常 了解 你 的 朋友 ： 他们 喜欢 吃 什么 ， 不 喜欢 吃 什么 。 当 你 的 朋友 看 到 桌 上 有 最 喜欢 的 菜 ， 他 一定 会 非常 高兴 ， 你们 的 友谊 就 会 加深 。 所以 ， 点菜 也 是 一门 艺术 。