Marianne: Bonjour. Pour le premier podcast de cette année, j'ai le plaisir de retrouver Evelyne. Bonjour Evelyne et bonne année.
Evelyne : Bonne année Marianne Marianne: Tous mes vœux Evelyne : Tous mes vœux de bonne année, de bonne santé surtout et puis tout ce qui peux t'être agréable, bon, pour toute l'année Marianne: Merci Evelyne : Pourquoi pas? Marianne: A toi aussi, Evelyne Evelyne : Merci beaucoup Marianne Marianne: Et puis je souhaite en même temps la bonne année à tous ceux qui nous écoutent et tous mes vœux, que tout se réalisent, bonne santé et tout plein de choses Evelyne : Voilà. Bien moi pareillement, bonne année à tous le monde!
Marianne: Evelyne, alors quoi de neuf?
Evelyne : Bien depuis l'an dernier pas grand chose, à part que les vacances se sont bien passées, tout calme Marianne: Tu as eu combien de temps? Deux semaines?
Evelyne : A peine deux semaines, et donc Noël s'est passé chez les enfants avec mes petits enfants autour du sapin, autour d'une bonne table et puis la nouvelle année, bien, s'est passée tranquille à la maison, tous les deux, tête à tête et puis le reste des vacances vraiment très très tranquilles, très reposant? Marianne: ...du repos.
Evelyne : Ah, oui! Beaucoup de repos parce que… Marianne : Et ce n'était pas vraiment un temps à rester dehors. Evelyne : Oh, là là, non. La première semaine, il y avait...il faisait très froid avec du soleil. C'était bien pour se balader mais on a eu pas mal de jours avec du brouillard, brouillard givrant bien sûr. Marianne: Oui, il y a eu des journées où ça patinait dehors Evelyne : Oui. Bien, hier matin, bon, j'ai fait la grasse matinée jusqu'à 9 heures, il y avait du -7° quand je me suis levée. Ouh, là là! Aujourd'hui, un petit peu moins, il y a -4°. Mais aujourd'hui, il y a beaucoup…il y a de la neige d'annoncer. On verra bien tout à l'heure. Marianne: Oui.
Evelyne : Voilà.
Marianne : Oh, de toute façon, on n'a pas énormément de neige ici Evelyne : Non mais bon Marianne: ...dans la région Evelyne : Vu que je viens de...j'ai une heure de route pour venir travailler Marianne: Oui, oui, c'est vrai Evelyne : C'est ça qui est embêtant, c'est...bon, la neige Marianne: La neige et le verglas comme la dernière fois, ça glissait Evelyne : Ah, bien c'était oui, bon là c'est vrai que je n'avais pas à sortir alors donc c'était...j'appréciais. Je voyais les voitures qui roulaient doucement et moi, bien au chaud. C'est très agréable, mais bon pas pour tous le monde. Marianne: Alors, on est en début d'année. Comme on dit, il y a toujours des résolutions pour une nouvelle année. En as-tu fait?
Evelyne : Des résolutions, c'est à dire? Marianne: Est-ce que tu souhaites prendre des décisions pour cette année, que tu vas mettre en application.
Evelyne : Bien, des décisions... que l'année se passe bien déjà, bon... Marianne: Un projet à faire? Ou alors... Evelyne : Un projet, projet...je devais être à la retraite...je ne devais pas être parmi toi, là aujourd'hui! Je devais être à la retraite et puis bon, bien ça c'est fait autrement c'est tout et tout ce qui est à souhaiter c'est que bon, l'année passe bien. Comme on disait tout à l'heure, la santé Marianne: Oui Evelyne : Et puis, bon, si on a la santé, tout va. Marianne: C'est vrai. Evelyne : Bon, après il y a des hauts et des bas sur...au travail, hein? Tu en sais quelque chose et puis bien ça, bien, on fait avec.
Marianne: Oui, bien sûr. C'est...je suis désolée que tu ne sois pas à la retraite mais sur le plan personnel, je suis contente que tu sois avec...que tu sois là. Evelyne : Je m'en doute parce quand on en avait parlé, hein. Plusieurs fois je te mettais un petit peu en boite comme on dit.
Marianne: Oui, tu me charriais Evelyne : Sans savoir que... vraiment que je serais restée Marianne: Non, tu as attendu le dernier moment pour me dire que tu allais rester. Evelyne : Mais enfin, bon je ne le savais qu'au dernier moment aussi. Moi, j'ai attendu le dernier moment pour me renseigner sur tout et puis bon ben...Ce n'est pas possible de prendre la retraite maintenant et bien, on attendra un petit peu plus, 5 ans, normalement. Marianne: On verra. Un bon bout encore, hein.
Evelyne : Ca passe vite.
Marianne: C'est vrai que les années passent vite. Evelyne : C'est vrai que c'est…mais bon, on verra ça... Marianne: On est déjà en 2009. Evelyne : Oui.
Marianne: C'est passé à une vitesse... Evelyne : Bien, ça fait deux ans que je suis là; ça passe vite, hein. Marianne: Evelyne, j'ai… donc j'aurais une question. Et en revenant sur Noël, je voudrais savoir toi, tu es du Nord...oh, pardon, le Pas de Calais. Tu es du Pas de Calais donc située dans la région du nord de la France...et, certaines régions fêtent différemment Noël, je voudrais savoir s'il y a une différence de tradition, la manière de fêter, la cuisine, etc. comment ça se passe, comment tu as fêté Noël. Est-ce que les enfants aussi par ex...Est-ce qu'ils restent avec vous le soir, est-ce qu'ils reçoivent leurs cadeaux le soir ou ils attendent le lendemain matin, enfin tout ça...Comment ça se passe pour toi? Evelyne : Le réveillon maintenant on…, même déjà quand les enfants...mes enfants étaient petits, on attend le soir, on réveillonne et à minuit pile, on donne les cadeaux. On attire les plus jeunes dans une autre pièce, on se dépêche de mettre les cadeaux sur le pied du sapin, au pied de la chemi...à la cheminée et bon, bien là, cette journée-là, ils ont droit de rester jusqu'à minuit pour ouvrir leurs cadeaux. Et la tradition pour les repas de Noël, bien c'est la fameuse dinde, avec marron, purée, la bûche de Noël et puis bon ben en entrée c'est les huitres. Marianne: Oui, traditionnel aussi.
Evelyne : Traditionnel... huitres, saumon, bon maintenant c'est le foie gras aussi qui prime Marianne: Oui. Evelyne : Et... Marianne: Les escargots? Evelyne : Les escargots aussi! Suivant...bon, on ne fait pas tout en même temps, mais bon on fait pour le lendemain aussi. C'est ce plat traditionnel... Marianne: La dinde... et le 1er janvier c'est? Evelyne : Le 1er janvier, souvent, c'est le gigot. Marianne: Gigot d'agneau. Evelyne : Oui, le gigot d'agneau, bon c'est vrai que maintenant avec le sanglier, la biche, l'autruche, on peut...bon, ça se passe souvent comme ça et avant c'était...dans l'ancien temps, c'était les traditions, c'était comme ça, la... Et puis comme dessert, bon bien la fameuse bûche de Noël pâtissière. Marianne: Pâtissière ou glacée?
Evelyne : Oui, mais bon, c'est préférable pâtissière. Je sais que toi, tu n'aimes pas mais bon...il ne faut pas penser qu'à toi. Marianne: Je sais, c'est pour ça que je précise pâtissière ou glacée, suivant les goûts. J'avais l'habitude aussi de manger donc le...c'est une épaule d'agneau, un gigot ou une épaule d'agneau, au jour de l'an mais cette année j'ai fait une petite différence, on a mangé du sanglier. Evelyne : Et voilà comme je te disais, tu vois, ça change!
Marianne: donc l'épaule d'agneau a été faite... Evelyne : Le lendemain. Marianne: Le lendemain.
Evelyne : Voilà! Parce que c'est vrai qu'il y a le réveillon et le lendemain, alors donc...on essaye de faire quelque chose qui n'est pas d'ordinaire, qui...et puis là, en ce moment, c'est le gibier alors donc... Marianne: Oui. Evelyne : Et c'est très bon. Marianne: Oui.
Evelyne : J'ai mangé de l'autruche. Marianne: Excellent!
Evelyne : Très très bon.
Marianne: Sanglier, autruche, Evelyne : La biche. La biche souvent, et tout ça c'est...parce qu'on n'en mange pas souvent et c'est bon. Marianne: Oui.
Evelyne : Et comme dessert, qu'est-ce que tu as mangé à la nouvelle année? Marianne: C'était un dessert glacé. Evelyne : Glacée?
Marianne: Je n'aime pas trop les crèmes. Evelyne : Bien moi, cette année, c'était les œufs au lait parce que bon, vu le temps je ne voulais pas sortir, et puis j'ai fait avec les moyens...ce qu'on avait à la maison. Marianne: Les moyens du bord.
Evelyne : Les moyens du bord, comme on dit. Alors donc, c'était les œufs au lait mais bon, c'est très bon tout ça. Marianne: Excellent, donc c'était un bon moment. Evelyne : En famille, à passer.
Marianne: En famille, oui.
Evelyne : Et puis bien hier, c'était l'épiphanie, donc la galette des rois. Alors Marianne? Tu n'as pas... Marianne: Non, je n'ai pas fêté... Evelyne : Tu n'as pas fêté les rois? Marianne: Non, et je ne suis pas fan non plus de galettes.
Evelyne : Non, mais bon... Marianne: Non, c'est vrai, d'habitude...Cette année, ça a été un peu spécial, on a fait des changements. Oui, d'habitude, on l'a fête mais là, cette année... Evelyne : Bien, normalement, c'est le 6. Marianne: Oui.
Evelyne : L'épiphanie, la...c'est le 6 janvier. Marianne: Oui, mais on... Evelyne : Mais bon Marianne: On la fête aussi avant. Evelyne : J'ai vu sur le calendrier, c'était hier, pour...parce que bon les gens, le dimanche... Marianne: Et puis le 6 c'est en semaine, mardi, donc beaucoup de gens l'on fait hier. Evelyne : Voilà, alors donc, nous avons fêté les rois hier avec nos voisins et puis, voilà, pour marquer le coup.
Marianne: Peut-être la semaine prochaine...oui, et hier, j'ai complètement... Evelyne : Oh, bien, non, toi, tu...t'attends pour mardi. Là, toi tu vas être dans...vraiment dans le jour J. Marianne: Le débarquement de la galette! Ok.
Evelyne : Bon, de toute façon, on est en pleine période, alors donc.
Marianne: Oh, oui, ça c'est...mais même pour la période Evelyne : Oh, là ! Même depuis le début décembre... Marianne: Voilà, pour la période de Noël. Evelyne : Même avant... Marianne: Oui. Evelyne : Il y avait déjà des galettes dans les supermarchés. Bien sûr... Marianne: Bien, c'est un peu relié parce que Noël, c'est...il y a des centaines d'années, Noël, c'était relié...c'était une fête avec la lumière donc la galette représente le soleil. Evelyne : Oui, oui.
Marianne: Donc, certaines personnes mangent maintenant et...certaines personnes mangent la galette au moment de Noël.
Evelyne : J'ai... pas cette année parce qu'on n'était que deux le jour de l'an mais quand j'ai des invités, je fais la galette le jour de l'an. Comme ça bon, bien ça fait le dessert en même temps.
Marianne: Je ne sais pas, il y a peut-être... Evelyne : Pas...juste deux, trois jours avant, pas plus. Je ne la prends pas avant Noël, ça reste éventuellement pour un dessert de jour de l'an. Mais, sinon... Marianne: Pas trop couper avec la tradition quand même. Evelyne : Bien, non.
Marianne: Non, sinon on va retrouver ça tout au long de l'année et ce n'est plus... Evelyne : Oui, parce que là... encore quelques jours et puis bon, bien il n'y aura plus personne qui va prendre des galettes. Marianne: Oui, ça fait combien? Quatre, cinq ans, je en sais pas que maintenant on retrouve des galettes au milieu du mois de décembre alors qu'avant ça ne se faisait pas. Evelyne : C'est pareil, la bûche de Noël, tu la retrouves combien de temps avant? Bon, ce n'est pas...ça devrait être vraiment la dernière semaine tout au moins. Marianne: Petit à petit, ça coupe avec les traditions.
Evelyne : Oui, oui.
Marianne: Ce n'est pas tellement bien. Evelyne : Oui.
Mais bon, bien c'est comme ça maintenant. Marianne: Malheureusement, cette année on n'a même pas eu notre sapin de Noël, ici, au lycée. Evelyne : Non. Tu l'as fait chez toi? Marianne: Oui.
Evelyne : Oui.
Bien, moi aussi et il est encore très très beau. Je pensais le retirer aujourd'hui mais non je... tellement qu'il est beau. Il n'a pas perdu une épine. Marianne: Et ça sent bon.
Evelyne : Alors donc, je lui prolonge la vie.
Marianne: Très bien. Evelyne?
Evelyne : Oui, Marianne?
Marianne: Je te remercie de cette bien intéressante discussion.
Evelyne : Et bien, je t'en prie. Marianne: Je te souhaite de passer une bonne journée.
Evelyne : Merci beaucoup, toi pareillement.
Marianne: Et puis au revoir à tout le monde.
Evelyne : Au revoir Marianne.
